manfaat Kunyit

Manfaat Kunyit-

Anda tahu kan tanaman kunyit ? Ya, itu memang sejenis bumbu dapur yang biasa dipakai untuk memasak. Tapi tahukah anda, selain digunakan sebagai bumbu, kunyit juga mempunyai manfaat lain ?

Manfaat kunyit lainnya adalah pewarna makanan, minuman, tekstil dan kosmetik., bahkan kata orang tua, kunyit bisa digunakan sebagai obat maag. Caranya ? Kunyit tersebut diparut, lalu diperas dan perasan airnya diminum.

Kunyit sebagai obat untuk mencegah Alzheimer

Penyakit Alzheimer adalah sejenis penyakit pikun yang umum terjadi pada manusia yang mulai memasuki usia tua. Biasanya, penyakit pikun biasa terjadi pada setiap orang karena kondisi fisik otak menurun. Namun ternyata pikun ini dapat diperlambat datangnya dengan meng-gunakan kunyit dalam bentuk bumbu kare.

Kunyit sebagai bahan bumbu kare yang banyak dipakai dalam berbagai resep masakan dan setelah dirasakan dapat mempertahankan kualitas otak hingga usia lanjut. Salah satu bukti adalah manula yang berada di negara-negara Asia tetap memiliki ingatan baik di usia lanjut karena mereka rajin mengkonsumsi bumbu kare.

Hasil penelitian Dr. Tze-Pin Ng dari Universitas Nasional Singapura (NUS) pada 1.010 manula berusia 60 tahun sampai 93 di tahun 2003, menunjukkan bahwa manula yang rajin mengkonsumsi bumbu kare memiliki daya ingat yang lebih tinggi dibandingkan mereka jarang atau yang tidak pernah sama sekali.

Rahasianya terletak pada zat pewarna kuning (kurkumin) yang terdapat di dalam rimpang kunyit yang digunakan dalam membuat bumbu kare tersebut. Kurkumin pada kunyit memiliki fungsi yang sangat penting dalam mengobati berbagai jenis penyakit karena senyawa tersebut dapat berfungsi sebagai anti tumor promoter, antioksidan, anti mikroba, anti radang dan anti virus. Selain itu kurkumin pada kunyit ternyata juga berperan dalam meningkatkan sistem imunitas tubuh.

Tepung kunyit yang akan di-jadikan bahan racikan bumbu kare dapat dibuat dari umbi kunyit yang telah dikeringkan. Ditinjau dari segi kemudahannya, umbi yang telah di iris lalu dikeringkan, akan lebih mudah digiling untuk dijadikan tepung. Di negara-negara konsumen seperti Amerika Serikat dan Inggris, tepung kunyit digunakan secara langsung sebagai bumbu pewarna makanan,dan bahan baku pembuatan oleoresin. Di India, tepung kunyit merupakan salah satu bahan dasar untuk pembuatan bumbu kare (curry powder) yang merupakan campuran homogen dari berbagai jenis tepung kunyit.

Dengan rutin mengkonsumsi bumbu kare, akan dapat menurunkan resiko serangan penyakit Alzheimer yang bisa menyebabkan pikun total karena kondisi fisik otak yang terus menurun. Tapi berhati-hatilah, pada penggunaan yang berlebihan pun bagi orang lanjut usia dapat menimbulkan efek sakit perut, gangguan hati atau ginjal.

Dari hasil kesimpulan para pe-neliti yang dilaporkan dalam American Journal of Epidemiologi Edisi 1 November 2006, menyatakan bahwa bumbu kari sangat berpotensi mencegah alzheimer karena dilihat dari kemanjurannya dan tidak beracun. Hasil penelitian ini merupakan bukti pertama yang menunjukkan hubungan antara konsumsi kare dengan kemampuan kognitif otak.

kiSahKu,,,

Aq senang bisa kenal dengan orang seperti dia. Dia baik, dan selalu ada saat aq membutuhkannya. Saat aq bersamanya, aq selalu tertawa. dia semangat baru bagiku. saat aq s edih, dia datang membawaku kedalam keindahannya.Sekarang dia telah pergi, dan mungkin dia takkan pernah kembali lagi. Aq tak tw knp dia pergi meninggalkanku.
Apakah aq telah menyakitinya????Aq sangat menyesal jika aq memang telah menyakitinya.Ada yang hilang dari kehidupanku. Aq baru menyadari betapa aku sangat merindukannya. dia telah pergi dari hidupku. Terasa sakit dihati ini. Mengapa baru sekarang aku menyadari perasaanku ini.
AKU SANGAT MERINDUKANMU ????????????????



Itu cerita singkat dari sekian banyak kiSahKu. Aku jg pengin tw kisah kalian n jngn lp komentarnya jg yooooo,,,,,
makacihhhh,,..